Юкатан — это полуостров, где в соседях оказались три мексиканских штата: Кампече, Кинтана-Роо и Юкатан. Северная часть Гватемалы и Белиза притаились тут же. Омывают его берега Карибское море и Мексиканский залив. На Юкатане жаркая тропическая погода и разнообразная растительность: от саванн на севере до непролазных джунглей — в южной стороне.
Именно Юкатан был колыбелью цивилизации майя до испанского завоевания в XVI веке. Несмотря на то, что тогда пришлось вынести майя, в некоторых местах Юкатана до сих пор помнят их древний язык. И вплоть до самой середины XX века культура, традиции и кухня Юкатана изрядно отличались от остальной Мексики. Сейчас, после интеграции, такие области на Карибском побережье, как, к примеру, Канкун и Кетумаль, не отличишь от «чисто мексиканских». А Ривьера-Майя, которая тянется к югу от Канкуна, переживает период стабильного роста благодаря туризму.
Но всё-таки это место — особенное. Ведь вопреки распространённому заблуждению майя никогда не «исчезали». Большинство юкатанцев и сегодня их наследники по крови. Культура, идентичность, традиции майя живы вдали от крупных городов, где вы рискуете даже обидеть кого-нибудь, назвав его мексиканцем.