Юкатан — це півострів, де в сусідах опинилися три мексиканські штати: Кампече, Кінтана-Роо і Юкатан. Північна частина Гватемали і Беліза також причаїлися тут. Омивають його береги Карибське море та Мексиканська затока. На Юкатані спекотна тропічна погода і різноманітна рослинність: від саван на півночі до непролазних джунглів — в південній стороні.
Саме Юкатан був колискою цивілізації майя до Іспанського завоювання в XVI столітті. Незважаючи на те, що тоді довелося винести майя, в деяких місцях Юкатана досі пам’ятають їхню давню мову. І аж до самої середини XX століття культура, традиції та кухня Юкатана неабияк відрізнялися від решти Мексики. Зараз, після інтеграції, такі області на Карибському узбережжі, як, наприклад, Канкун і Кетумаль, не відрізниш від «чисто мексиканських». А Рів’єра-Майя, яка тягнеться на південь від Канкуна, переживає період стабільного зростання завдяки туризму.
Але все-таки це місце — особливе. Адже всупереч поширеній думці, майя ніколи не зникали. Більшість юкатанців — і сьогодні їх спадкоємці по крові. Культура, ідентичність, традиції майя живі далеко від великих міст, де ви ризикуєте навіть образити когось, назвавши його мексиканцем.