Далат — это высокогорный курорт, он находится на высоте 1475 м над уровнем моря. Прохладный климат и окрестности, напоминающие парк, делают Далат одним из самых популярных во Вьетнаме мест для проведения медового месяца. Средний максимум ежедневной температуры составляет 24°С, а средний минимум 15°С. Сухой сезон длится с декабря по март, но даже во время сезона дождей (апрель-ноябрь) здесь почти всегда солнечно.
В центре города, на западном берегу озера Суанхыонг раскинулся оживленный рынок. Слева от рынка лестница поднимается к пл. Хоабинь и кинотеатру.
Место, где сейчас находится Далат, «обнаружил» в 1897 г. доктор Александр Ерсэн (1863-1943). На языке местных жителей, латов, название Далат означает «Река племени Лат». Город-курорт основан в 1912 г. и быстро завоевал популярность среди европейцев. В здешней прохладе они искали спасение от душной жары прибрежных равнин и дельты Меконга.