Далат — це високогірний курорт, що знаходиться на висоті 1475 м над рівнем моря. Прохолодний клімат та околиці, що нагадують парк, роблять Далат одним із найпопулярніших у В'єтнамі місць для проведення медового місяця. Середній максимум щоденної температури становить 24 ° С, а середній мінімум 15 ° С. Сухий сезон триває з грудня до березня, але навіть під час сезону дощів (квітень-листопад) тут майже завжди сонячно.
У центрі міста, на західному березі озера Суанхіонг, розкинувся жвавий ринок. Зліва від ринку сходи піднімаються до пл. Хоабінь та кінотеатру.
Місце, де зараз знаходиться Далат, «знайшов» в 1897 доктор Олександр Єрсен (1863-1943). Мовою місцевих жителів, латів, назва Далат означає «Річка племені Лат». Місто-курорт засновано 1912 р. і швидко завоювало популярність серед європейців. У тутешній прохолоді вони шукали порятунок від запеклої спеки прибережних рівнин та дельти Меконга.