Путівник по барах Праги: як побувати скрізь і не загубитися

Прага сповнена містики та нерозкритих таємниць. Заблукати серед її площ, вулиць і провулків суща дрібниця. Тут алхіміки все ще перетворюють метали на золото. А городяни іноді укладають угоди з дияволом. Можна на вулицях побачити і Голема – людину, що повстала з глини.



Крім усіх інших загадок і страшилок, ще Прага місто випивок і любителів погуляти. Кількість пивних у цьому місті не піддається здоровому глузду. Тут хмільне розливають майже в кожному будинку - на першому поверсі або у підвальнику. Причому майже всі пивоварні варять свій власний напій. Тому, купити тур до Чехії та не відвідати культові бари Праги неможливо! За кількістю випитого на душу населення пива Прага попереду всієї планети.

Увага, барабанний дріб - 160 літрів пінного на одного мешканця на рік. Вашій увазі найкращі пивні гради. Будемо!

Пивна «У Флеку»

Одна з найстаріших та найшанованіших пивних у Празі. 1999 року тут справили її 500-річний ювілей. «У Флеку» - паб, ресторан та броварня в одній особі. З усіх традиційних чеських пивних у Празі архітектурно витонченіше прикладу немає.



Знаходиться вона на адресу: Kremencova 11, Praha 1, Nove Mesto.

Варять тут один єдиний сорт пива, ім'я якого "Флеківський лежак" (у перекладі з чеського "lezak" означає табір). Він темний. Виробляють напій тільки у цій пивній, і у продажу ви його ніде більше не знайдете. Вмістити заклад може до 1200 осіб. Як не парадоксально, але місць тут може не виявитися. Сюди дуже люблять заходити туристи. Рекомендуємо бронювати столик заздалегідь. У меню ви зустрінете типовий вибір страв старочеської кухні: качка запечена (подається з кислою капустою, хлібним, картопляним та шпиковим кнедликом) або флеківський гуляш. Ну і зрозуміло, "Вепрево коліно" або просто запечена свиняча рулька. Також холодні та гарячі закуски, перші страви, гарніри, салати та навіть десерти. Випити можна вина, рому, віскі, джина та горілки. Загалом вибір є. Не пивом, як то кажуть, єдиним. Є заклад і російськомовна сторінка в мережі. І так, тут не курять.

Пивна «У Медвідку»

Якщо довіритися історії та цифрам, то це найстаріша пивоварня Праги . 1466 року її заснував Ян Медвідек. Звідси й назва. Це улюблене місце всіх поколінь пражан та гостей міста. Входить до п'ятірки пивних закладів Праги, що найбільш відвідувані. Секрет такої популярності криється в пиві X-beer , яке варять у тутешньому броварні. І саме тут народжується найміцніше у світі напівтемне пиво лежак за кількістю градусів (33° Плато) – 12,6% алкоголю. Слоган на етикетці пляшки такого ядерного напою каже: «Ніколи не пий сам» .



Все більш ніж зрозуміло. І це не єдине пиво, яке тут готують. У 2005 році після реконструкції окрім броварні «У Медвідку» обзавелася магазином та конференц-залом. У меню ресторану переважає національна чеська кухня, а також фірмові страви на основі пива: гуляш, цибульний суп, пивне морозиво та шоколадне пиво. У залі грає жива музика. Є зони для тих, хто курить і не палять. Розрахований ресторан на 270 місць. Поряд з міні-пивоварнею та рестораном є тут ще й готель.

Адреса: Na Perstyne 7, Praha 1, Stare Mesto.

Пивна «У чаші»

Слава цього корчми ширитися на всю Прагу. Більшість гостей міста починають знайомитись із чеськими пивними закладами з цього місця. Ще б. Завсідником «У чаші» був бравий солдат Швейк. Варто сказати, що в ті часи (до початку Першої світової війни) заклад не був таким популярним. Після перекладу «Пригод бравого солдата Швейка» (автор Ярослав Гашек) німецькою мовою та постановки «Швейк» від відомого німецького режисера Ервіна Піскатора, ситуація кардинально змінилася. Сам Піскатор у ресторані так і не побував. Свій нинішній вигляд ресторанчик набув у 50-х роках XX століття. Вже на той час він став кулінарною пам'яткою не лише у пражан, а й серед заїжджих іноземців. Пиво подають усе те саме: світле «Пльзеньський праздрой» та темне «Домажлицький пуркмістр». Можна тут, ясна річ, і поїсти.



Адреса: Na Bojisti 12-14, Praha 2 .

Пивна «У Фердинанда»

Спеціальний сорт «Сім куль» – міцне напівтемне пиво, яке робить місце цікавим для любителів пінного. Приводом назвати напій послужили сім куль, якими сербський терорист 28 червня 1914 року вбив австрійського ерцгерцога Франца Фердинанда. Смерть члена монаршого будинку стала формальною причиною початку Першої світової війни.


Напій дуже смачний – гірко-солодкий із трав'яним присмаком. Частують відвідувачів стравами чеської кухні. Фірмове серед них - яловичий гуляш із пекучим червоним перцем . Пивний завод Ferdinand під Прагою має заклад. Пиво там, до речі, почали варити за 20 років до смерті ерцгерцога.
Офіційний сайт ресторації дає дві адреси: Opletalova 24, Praha 1, Nove Mesto та Karmelitska 18, Praha 1, Mala Strana.

Ресторан-пивоварня «Пивоварський дім»

Перш ніж надати алкогольному розгулу в «Пивоварському домі» пропонують оглянути історичні документи та фото. Тут представлена велика колекція кухлів та пляшок . Потім слід подивитися на виробництво. Процес варіння можна подивитися на власні очі. Після цього можна і карусель випробувати. Вона пивна. Приносять вісім сортів у склянках по 0,1 літра на восьмигранній підставці. Серед них кавовий, банановий і кропив'яний. Є опис та стрілка, що вказує порядок, у якому слід дегустувати.Є ще одна цікава штука – дегустація пивного рому, пивного лікеру та навіть пивної горілки.



Сорт пива, що сподобався, можна замовити в більшому обсязі. Можна тут і поїсти. Кухня чеська та фірмові страви: пивний суп, тушковані в чорному пиві ковбаски, кролик по-солодовниковськи, млинці з пивним джемом.

Адреса: Jecna/Lipova 15, Praha 2, Nove Мєсто.

Ресторан «У Карлового мосту» Один на всю Прагу пивний ресторан у будівлі, яка входить до Списку об'єктів Світової спадщини ЮНЕСКО.

Раніше ми писали про пивні традиції Октоберфесту. Адже Мюнхен та Прага змагаються у званні "пивної столиці світу"!

Тепер до літери "У". Чому вона скрізь у назвах? Вся справа у середньовічній навігації. Лише 1770 року на будинках столиці з'явилися звичні оку номери будинків та назви вулиць. Насамперед усі великі будівлі Праги і значні об'єкти можна було розрізнити лише з емблем. Їхні господарі вивішували для помітності над парадним входом. Звідси й пішли випивати «У чаші» та назви багатьох інших не лише питних закладів.