Марокко: національна кухня

КУХНЯ Марокканська кухня є однією з найвідоміших у світі. Тут в основному використовуються фрукти та овочі, вирощені на землі щедро залитою сонцем, багато рідкісних ароматичних спецій, рибні делікатеси та соковите м'ясо. Це все найкраще зі Східної кухні, знаменитої у всьому світі – справжнє захоплення для Вашого тонкого смаку. Також Ви зможете спробувати чудові шашлики, приготовлені при Вас біля входу на східні базари, та вздовж доріг. Смачне та дешеве задоволення. Couscous-кускус - найпопулярніша марокканська страва, яка дуже поширена в країнах Магрібу. Ви зможете спробувати багато різних видів кускуса під час усієї подорожі, оскільки приготування кускуса сильно змінюється в залежності від регіону та уяви кухаря. Намагайтеся не користуватися столовими приладами, спробуйте їсти трьома пальцями правої руки у Марокканському стилі. Mechoui – приготоване в духовці або засмажене м'ясо ягняти. М'ясо настільки ніжне, що тане у роті. Pastilla-пастила - прекрасний повітряний східний десерт з мигдалем, що має знаменитий Марокканський солодкий і солоний смак. Є також варіанти з рибою, курчам і навіть з молоком на десерт. Страви для Ramadan (Рамадана) - після заходу сонця, припиняється заборона на їжу і готується багатий і несолодкий harira, суп із сочевиці та східного гороху (нут), з beghrir, маленькі млинці, з топленим маслом та медом та з shebbakia, пироги, в олії та облиті медом. Національна страва – Tajine (тажин) – традиційна страва мешканців Марракеша, найдавнішого міста Марокко. Свою назву тажин отримав від глиняного глечика, в якому при готуванні довго нудиться гостра маринована яловичина з прянощами та лимонним соком. Спробуйте це і Ви зрозумієте, чому Tajine - Марокканська національна страва. Національний напій - солодкий чай зі свіжої м'яти. Освіжаючий, гарячий та стимулюючий, випитий вранці, після сніданку чи будь-який інший час. Задоволення якого Ви ніколи не відмовтеся. Салати, кус-кус, риба та морепродукти, солодощі та неймовірна кількість власних делікатесів у різних місцевостях.