Румунія: національна кухня

КУХНЯ Природа щедро наділила Румунію всім необхідним для самобутньої та різноманітної кухні. Просто дивуєшся, дивлячись на достаток овочів та фруктів. Румунська кухня відрізняється великою кількістю овочів і м'яса: суп з м'ясними кульками та овочами, суп з рубця, тушковані овочі, голубці з капустяного та виноградного листя, копчене козяче м'ясо та інші. Румунська кукурудзяна каша поєднується буквально з усім. Для десерту типові: напівкруглий пиріг з начинкою та бріош. Поширені турецькі солодощі. На жаль, важко знайти ці страви в румунських ресторанах. Зазвичай у них бувають тільки свинячі котлети зі смаженою картоплею, і якщо пощастить, балканський салат (огірки, помідори та білий сир). Румунія славиться своїм чудовим вином. Серед найкращих румунських вин: Cotnari, Murfaltar, Odobeste та інші. Пляшка охолодженого білого вина у ресторані двозіркового готелю не повинна перевищувати 2$. Неодмінним атрибутом будь-якого свята є пишне гуляння, коли столи буквально ломляться від усіляких частування. До застілля готуються заздалегідь, підходячи до справи з усією серйозністю та супроводжуючи підготовку досить кумедними ритуалами. Наприклад, 21 грудня, незадовго до Різдва Христового, у багатьох місцях проводиться 'помани свині': люди, які присутні при забої тварини, першими куштують м'ясо, з якого пізніше будуть приготовлені різні страви. У кожному регіоні країни є своя особлива кухня.