Словенія: національна кухня

КУХНЯ У Словенії їжа відмінної якості за дуже невисоких цін. Аромат Німеччини можна відчути у ковбасках з кислим соусом та м'ясі з печерицями. З Австрії словенська кухня запозичила струдель, особливий торт та омлет. Тут також популярний балканський "бурець" (шаровий пиріг з м'ясом та сиром). Існує безліч різних видів галушок, з яких найбільш вишуканими є сирні та горіхові. З випічки відома "потица" ("горіховий рулет" і "гібаниця" (тістечко, наповнене яблуками та сиром і подається гарячим). На обід в основному подаються супи: яловичий бульйон, кислий суп, рибний суп з Істрії та ячмінний суп зі свининою. На друге часто подається гуляш.Традиційні страви можна скуштувати найчастіше в готелях.У Словенії роблять чудові вина.Розрізняються вина вищої якості, марочні та столові.Не замовляйте вина з позначенням "uvoz" (імпорт), оскільки ці вина без маркування можуть бути невисокої якості Якщо пляшка має металеву або пластикову пробку замість пробкової, то це говорить лише про те, що вино молоде і не обов'язково поганої якості. вони вирощують грушу в пляшці, потім заливають її бренді.