Ямайка: національна кухня

КУХНЯ Від простої та гострої до найвишуканішої! Повна екзотики, кухня Ямайки здатна поєднати в одній страві гостроту, насолоду, пряність і тонкість аромату. Для консерваторів є чудові ресторани європейської кухні. Спробуйте місцеві екзотичні фрукти: оранік (гібрид апельсина та мандарину), вугілля (гібрид грейпфрута та мандарину) та плоди хлібного дерева. Вважається, що доморощена кухня Ямайки є яскравим конгломератом традицій приготування їжі індіанців Араваків, іспанців, африканців, індійців, жителів Середнього Сходу, Китаю та Британських островів. Типовий сніданок на Ямайці - "аккі" - фрукт, що росте на дереві, який без будь-яких прикрас нагадує смак яєчні в приготовленому вигляді. Вдень легко перекушують добре приправленим м'ясним або овочевим пирогом. Під час основного прийому їжі подають козлятину або свинину, зазвичай із приправою керрі та гарніром з рису та квасолі. Також популярні морські продукти, мариновані та обсмажені з перцем та цибулею. Найпоширеніша страва на Ямайці це "джерк" - специфічний ямайський барбекю, давним-давно винайдений рабами-втікачами. Чаєм на Ямайці називають будь-який гарячий, заварений напій, і він може бути із трав із ромом, молоком, приправами і навіть рибою. Остерігайтеся настоїв марихуани, що викликають галюцинації, що може подати замість того, що сприяє травленню напою, що ви попросили для себе. Скайджус – це улюблений освіжаючий напій. Він готується з крижаної крихти та сиропу. Також п'ють кокосовий сік прямо з горіха. Найпопулярнішими алкогольними напоями є пиво та ром. Ямайська кава "Блю Маунтін" вважається найзапашнішою кавою у світі, але через безглузді правила дозвільної та ідентифікаційної політики не все продається, що називається справжнім, є таким.