Шрі-Ланка: національна кухня

Навіть наближена до європейського варіанту кухня на Шрі-Ланці досить гостра. Найбільш поширений варіант харчування у готелях – шведський стіл.

Якщо ви не любитель гострого, неодноразово перепитайте у офіціанта, що вам краще брати. Якщо з приводу зазначеної страви він скаже: "Не гостра" - це ще не привід навалювати повну тарілку. Ось коли скаже: "Зовсім не гостре" – це ближче до істини, перцю буде небагато.

Для недосвідчених: гострі страви краще заїдати хлібом, а чи не запивати водою. Мінеральна вода, як і інші напої, не входить у вартість обіду та вечері. Особливо благодатна Шрі-Ланка для вегетаріанців.

Рис, приправлений каррі, є найпоширенішим продуктом харчування. Крім цього присутні страви з м'яса, риби та морепродуктів (спробуйте морських креветок та омарів), свійської птиці, овочів.

Не рекомендується зловживати місцевими міцними напоями. Головний напій – арак (кокосова самогонка) – навіть місцеві жителі не дуже п'ють, але можна скуштувати трохи для різноманітності. Джин та віскі місцевого виробництва відгукуються сильним головним болем. Пиття для дезінфекції краще купити дорогою під час транзитної посадки в Дубаї.

Чудові та недорогі тропічні фрукти: банани (понад 200 сортів), авокадо, манго, папайя, апельсини, а також кокосові горіхи. Дорогою додому можна заїхати в Коломбо і накупити всяких екзотичних фруктів. Особливо хороші на Цейлоні ананаси – магазинам Києва такі й не снились.

Цейлонський чай можна купити і вдома. Натомість у спеціалізованих магазинах Коломбо є гарні баночки та коробочки. Чай у них дуже смачний!