Малайзія: національна кухня

КУХНЯ Харчування в Малайзії – справжнє гастрономічне задоволення. Різноманітність східної кухні для гурманів - гостра малайська, екзотична китайська, індійська - є сусідами з європейськими стравами для консервативних туристів. Їжа відрізняється свіжістю та якістю приготування, великою кількістю соусів та гарнірів. Багато кафе та ресторанів – рай для любителів свіжих морських делікатесів. Цілком безпечно в санітарному відношенні купувати фрукти та солодощі з лотків на вулицях, але… обов'язково мийте кип'яченою водою! Постійно десь закушують, причому не мають особливих матеріальних проблем і залишаються у чудовій формі. У численних торгових центрах країни на 2-3 магазини обов'язково є ресторан або закусочна. Тут можна щодня протягом року куштувати нові страви і так і не скуштувати їх усіх. Малайзійська кухня досить гостра завдяки великій кількості прянощів і чимось нагадує індійську, а китайська м'якша за смаком. Малайзійська кухня надзвичайно різноманітна і здивує навіть найбувалишого мандрівника, адже багато національностей зробили свій внесок у примноження унікальної гастрономічної спадщини. Дуже популярна китайська кухня. Відкрити для себе цілий світ смакових відчуттів можна відвідавши ресторани південно-індійської кухні. Любителі вегетаріанської їжі теж залишаться задоволеними, відвідавши буддійські вегетаріанські ресторани. Для любителів морських делікатесів тут справжній рай - краби, черепашки, устриці, кальмари, креветки, омари та морські огірки не залишать байдужими навіть найвимогливіших гурманів. Якщо різноманітні експерименти з їжею не для Вас, і Ви залишаєтеся справжнім прихильником класичної європейської кухні, до Ваших послуг величезна кількість ресторанів, що пропонують європейську кухню, а також ресторани "Fast Food". У вуличних забігайлівках можна перекусити дуже смачно та швидко. А про якість їжі можна не турбуватися, тому що готувати страву тільки після замовлення. У Малайзії величезна кількість дивовижних екзотичних фруктів, про які багато хто з нас навіть не чув. Чи знаєте Ви, наприклад, якийсь фрукт помело - найбільший з усіх цитрусових. Схожий на великий апельсин розміром із диню, який малайці дарують один одному на знак процвітання та благополуччя. Спробуйте "кудлатий" рамбутан - жовтий або червоний фрукт розміром з ківі, покритий м'якими відростками, що нагадують волосся. Під шкіркою Ви знайдете дуже смачні напівпрозорі часточки. Найсуперечливіші думки Ви почуєте про фрукт під назвою дуріан. Коштує він досить дорого, розміром із футбольний м'яч та прикрашений гострими щипами. Малайці називають дуріан королем фруктів. Одні кажуть, що не можуть переносити його запах, інші стверджують, що нічого смачнішого в житті не куштували. Спробуйте самі, а якщо не сподобається, закусіть соковитою часточкою ананаса, поласуйте чудо-фруктом папайя або манго, запийте вишуканим соком гуави.